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Café Des Négociants
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« Café des Négociants »

 

Repris par le Chef en Janvier 2009, le « Café des Négociants » est  l’un des plus anciens bistrots de la cité Sarde. Situé dans le vieux Carouge, il dispose d’une superbe terrasse ombragée en été, d’une salle lumineuse au décor traditionnel et d’une salle privative. 

Le chef,  Guillaume Landreau, propose ici une cuisine de marché.  La Cassolette d’escargots « petit gris », les cuisses de grenouilles poêlées en persillade ou encore la souris d’agneau braisée et confite, font la renommée de la maison. Les amateurs de viande pourront également se régaler avec l’entrecôte « Carougeoise », une belle pièce de 250gr servie avec une sauce maison au choix (champignons, béarnaise, trois poivres).

 

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